1 2 litre de lait

Comment faire la conversion entre des unités en litre, décilitre, centilitre, millilitre et gramme pour le lait ? Pour l’eau, c’est facile : 1l = 1kg. Pour le lait, indispensable à la réalisation de yaourts, il faut connaître combien pèse un litre de lait. On peut certes arrondir et estimer qu’un litre de lait pèse autant qu’un litre d’eau mais en cuisine et tout particulièrement en pâtisserie, il faut être précis.

La réponse est donc 1030g. Le lait entier à une masse volumique de 1,03kg.

Si on veut couper les cheveux en quatre, il conviendrait d’être encore plus précis : les laits à 0% de matière grasse, écrémé set demi-écrémés ne font pas le même poids que le lait entier (entre 1,028 et 1,0324). De même le lait de chèvre ou le lait de brebis ne pèsent pas le même poids que le lait de vache…

Tableaux de correspondance du lait entre unités de mesure

LitreDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml)Gramme (g) 1 litre de lait10dl100cl1000ml1030g 1/2 litre de lait5dl50cl500ml515g 1/3 litre de lait3,3dl33cl333ml342g 1/4 litre de lait2,5dl25cl250ml258g 1/5 litre de lait2dl20cl200ml206g 1/8 litre de lait1,25dl12,5cl125ml129g Gramme ou KgDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml) 1g de lait–0,9ml 10g de lait-0,9cl9,7ml 25g de lait0,24dl2,4cl24ml 50g de lait0,48dl4,8cl48ml 100g de lait0,9dl9,7cl97ml 250g de lait2,4dl24cl242ml 500g de lait4,8dl48cl485ml 1kg de lait9,7dl97cl970ml Contenant courantDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml)Gramme (g) 1 verre à eau2dl20cl200ml206g 1 cup (mesure anglo-saxonne)2,37dl23,7cl237ml244g 1 petit pot de yaourtière1dl10cl100ml103g 1 pot de yaourt du commerce1,25dl12,5cl125ml129g 1 pot de petit suisse0,6dl6cl60ml62g

Exemples de conversions

• 1 litre de lait pèse 1,03kg
• 1/2 litre de lait fait 500ml
• 2/3 de litre de lait pèse 684g
• 1ml de lait pèse 1,03g
• 1030g de lait font 1 litre
• 1kg de lait correspond à 970ml
• 50g de lait font 48ml
• 500g de lait font 48cl
• 10cl de lait pèsent 103 grammes
• 20cl de lait pèsent 206 grammes
• 50cl de lait pèsent 525 grammes

Combien faut-il de lait pour faire 1kg de yaourt ?

Pour obtenir 1 kilo de yaourt, combien faut-il de lait ?

• Si vous utilisez des ferments, il faut prendre 1 litre de lait ;
• Si vous ensemencez votre fournée de yaourts avec un yaourt déjà existant, tout dépend du poids du yaourt ensemenceur. Si le yaourt initial fait 125ml, il faudra lui ajouter 800ml de lait.

 

La hausse des prix de plusieurs produits de première nécessité se poursuit. Cette semaine, le prix du lait UHT (lait traité à ultra haute température) a été revu à la hausse, de même que d’autres produits laitiers dérivés. 

Alors que le prix initial d’un demi-litre de lait était de 3,50 dirhams, il est passé cette semaine à 4 dirhams le demi-litre, soit une hausse de 50 centimes d’un seul coup, ce qui n’a pas plu aux consommateurs marocains, déjà agacé par la flambée des prix en générale.

Cette hausse du prix du lait n’est pas la première de son genre au Maroc. En juin 2022, plusieurs sociétés ont opéré une augmentation sur les prix de leurs produits laitiers, à l’image de Jaouda, Groupe Copag.

Dans une note interne destinée aux directeurs commerciaux et gérants des agences, la Direction commerciale de Jaouda-Copag Laiterie, avait informés les responsables qu’il a été décidé de changer les prix de lait UHT, et cela, à partir du 1er juin 2022, priant ainsi les responsables commerciaux ainsi que leurs équipes de ventes de tout mettre en œuvre pour la réussite de cette opération de hausse.

Ainsi, il est indiqué dans la note dont Hespress Fr détient copie, que le prix du lait UHT entier 1 litre est passé de 8,40 dh à 9,30 dh (+ 90 centimes), tandis que le lait UHT demi-écrémé 1 L est passé de 8,90 à 10,50 (+ 1,60 DH), de même que le lait UHT Linéa 0 %.

Quant au lait UHT entier 1/2 L, il a connu une hausse de 50 centimes, passant de 4,60 dh à 5,10 dh, alors que le lait demi-écrémé 1/2 litre a subi une hausse de 30 centimes seulement, passant de 5,20 dh à 5,50 dh. Le lait de croissance de Jaouda 500 Ml a connu de son côté une hausse de 50 centimes, passant de 6 dh à 6,50 dh.

Cette hausse des prix intervient dans un contexte mondial marquer par la hausse générale des prix du transport et des matières, mais aussi par la crise que traverse la filière laitière au Maroc, où l’autoconsommation de ce produit représente entre 10 à 15 % de la production globale de la filière.

Interpellé sur la crise que connaît la filière litière au Maroc, à l’issue de la conférence de presse du Conseil du gouvernement, le 17 novembre 2022, Mustapha Baitas, porte-parole du gouvernement avait confié que le gouvernement travaille sur ce dossier et qu’il y a plusieurs solutions qui sont en train d’être discutées.

« On a dépassé la phase de discussion avec les professionnels de la filière de lait. Aujourd’hui on est en phase de mettre les dernières touches pour lancer les mécanismes qui vont permettre de produire cette matière de manière normale », a-t-il indiqué.

En octobre 2022, le ministère de l’Agriculture a annoncé le soutien des professionnels du secteur laitier, éleveurs et producteurs, en annulant la TVA de 20% pour les fourrages importés, la reprise des subventions pour l’élevage de génisses et l’anticipation de l’augmentation de la demande pendant le mois de Ramadan.

Avec cette recette, vous obtiendrez des crêpes subtilement parfumées de rhum. Pour la réussir, vous pouvez employer le batteur électrique afin d’éviter la formation de grumeaux. Un temps de repos d’une heure est nécessaire pour laisser à la farine le temps de gonfler et pour que la pâte devienne plus épaisse.

1/2 l de lait 20 ml de rhum 250 g de farine 35 ml d’huile 4 oeufs 1 pincée de sel

1. Versez la farine tamisée dans une terrine et mélangez-la avec le sel. Creusez une fontaine au centre pour y casser les oeufs.

2. Délayez au fouet en ajoutant le lait petit à petit. Lorsque tout le lait est ajouté, fouettez énergiquement afin de supprimer les grumeaux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de commodité.

3. Lorsque la pâte est bien lisse, versez l’huile en remuant toujours. Terminez par l’ajout du rhum sans cesser de mélanger. La pâte obtenue doit être suffisamment fluide pour napper la cuillère.

4. Couvrez la terrine avec un torchon ou un film alimentaire et laissez reposer pendant environ 1 heure. Mélangez à nouveau juste avant la cuisson des crêpes.

Je l avais sous le coude
Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 4 oeufs
– 1/2 litre de lait
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 1/2 sachet de noix de coco râpée (ou même un reste ou fond de sachet)
– 1 paquet sucre vanillé
– facultatif : un peu de caramel liquide pour le fond du moule, c’est une question d’esthétique mais ne change rien au goût

Préparation :

Mélanger les oeufs avec le lait concentré, ajouter le 1/2 l de lait et le sucre vanillé, bien remuer.

Rajouter la noix de coco et verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au four 45 mn (thermostat 6-7), le dessus doit être légèrement doré.

Laisser refroidir au frigo au moins deux heures avant de servir.

En le démoulant, si l’on a mis du caramel liquide au fond du moule avant de verser la préparation, c’est plus joli.

voila bises

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Ces chiffres sont basés sur ces deux études :
– rapport-barometre-numerique-edition-2021.pdf
– factcheck-what-is-the-carbon-footprint-of-streaming-video-on-netflix

Avec un demi-litre de lait, réalisez une sauce béchamel pour 3 personnes en deux temps trois mouvements ! Complétée d’une pointe de moutarde pour la note piquante, elle nappera divinement vos plats de poisson, oeufs durs ou quiches.

1/2 l de lait 40 g de farine 40 g de beurre Sel Poivre 1 c. à café de moutarde

1. Commencez par déposer le beurre dans un faitout pour le faire dissoudre à feu doux.

2. Une fois parfaitement liquéfié, intégrez la farine en une seule fois tout en fouettant jusqu’à former un roux.

3. Joignez alors le lait très progressivement, en brassant continuellement de façon à faire épaissir la sauce.

4. Dès lors que vous obtenez la consistance souhaitée, complétez de moutarde et assaisonnez à votre goût.

5. Remuez parfaitement avant de recouvrir votre plat de la béchamel obtenue.