150 ml de lait en gramme

C’est un problème que beaucoup de cuisiniers débutants connaissent lorsqu’ils suivent des recettes de cuisine. En effet, il se peut que certains ingrédients soient notés dans une unité qui n’est pas naturellement celle que l’on aurait choisie.

Prenons l’exemple de la farine par exemple. Habituellement, on aura tendance à mesurer en gramme, via une balance par exemple. Eh bien, il se pourrait que vous voyiez un jour une recette vous en demandant 30 millilitres.

Pour ne plus être perdus devant ce genre d’informations, nous allons vous donner les principales équivalences dont vous aurez besoin en cuisine. Enfin, nous vous fournirons un outil de calcul automatique si vous ne vous sentez pas l’âme d’un mathématicien ou que vous n’avez pas de calculatrice sous la main.

Les principales équivalences

Commençons par expliquer simplement pourquoi nous avons besoin d’équivalence. La raison est assez simple, chaque élément de l’univers à une certaine densité. Ainsi, il devient plus simple de comprendre qu’un verre de plume sera plus léger qu’un verre de plomb.

Pourtant, les deux occupent le même volume, un verre. C’est pourquoi nous allons voir comment calculer ce volume à partir du poids et vice-versa. Mais avant de passer à l’étape de la calculatrice, voyons ensemble les principales équivalences en termes d’ingrédients :

• farine : 1 ml correspond à 0.57g
• lait : 1 ml correspond à 1.03g
• beurre : 1 ml correspond à 0.91g

Enfin, pour l’eau c’est très simple à retenir, 1 millilitre pèse exactement 1g. Ce n’est d’ailleurs pas surprenant. En effet, c’est grâce à l’eau que toutes ces mesures ont été étalonnées, c’est pour cela que nous arrivons à ce résultat.

A savoir : pour obtenir des cl en ml, il suffit de multiplier par 10. Et inversement pour obtenir des ml ou cl il suffit de diviser par 10.

exemple :

300 ml est égal à 30 cl

Calculer les équivalences en un instant

La magie d’internet est qu’à chaque problème, un internaute trouvera forcément une solution. Dès lors, le problème de conversion de grammes en millilitre a forcément une solution sur internet.

Cette solution, c’est le site machine-a-pain.fr qui propose une calculatrice automatique de conversion pour vous aider à trouver très simplement les données qu’il vous manque pour votre recette préférée.

Celle-ci est d’ailleurs très simple d’utilisation. La première étape sera de renseigner l’ingrédient pour lequel vous souhaitez faire la conversion. Vous aurez le choix entre l’eau, le lait, la farine, le beurre ainsi que le sucre en poudre. Cela devrait donc vous aider à faire face à la majorité des situations.

Il vous suffira ensuite de renseigner le volume ou bien le poids suivant la donnée que vous possédez dans la recette et de cliquer sur le bouton “lancer le calcul”, vous aurez alors immédiatement le résultat.

http://machine-a-pain.fr/calculette-conversion-poids-volume.php

Tableau de conversion ml en g

quantitébeurrelaitfarinemlggg10,911,030,5721,821,87461,1432,732,81191,7143,643,74922,2854,554,68652,8565,465,62383,4276,376,56113,9987,287,49844,5698,198,43575,131099615141492018191125232314302728173532332040363723454142265046472955505231605556346559613770646640756870438073754685778048908284519586895410091945711010010363120109112681301181227414012713180150137141861601461509117015515997180164169103190173178108200182187114210191197120220200206125230209216131240218225137250228234143260237244148270246253154280255262160290264272165300273281171310282291177320291300182330300309188340309319194350319328200360328337205370337347211380346356217390355366222400364375228410373384234420382394239430391403245440400412251450410422257460419431262470428441268480437450274490446459279500455469285

 

 

Comment faire la conversion entre des unités en litre, décilitre, centilitre, millilitre et gramme pour le lait ? Pour l’eau, c’est facile : 1l = 1kg. Pour le lait, indispensable à la réalisation de yaourts, il faut connaître combien pèse un litre de lait. On peut certes arrondir et estimer qu’un litre de lait pèse autant qu’un litre d’eau mais en cuisine et tout particulièrement en pâtisserie, il faut être précis.

La réponse est donc 1030g. Le lait entier à une masse volumique de 1,03kg.

Si on veut couper les cheveux en quatre, il conviendrait d’être encore plus précis : les laits à 0% de matière grasse, écrémé set demi-écrémés ne font pas le même poids que le lait entier (entre 1,028 et 1,0324). De même le lait de chèvre ou le lait de brebis ne pèsent pas le même poids que le lait de vache…

Tableaux de correspondance du lait entre unités de mesure

LitreDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml)Gramme (g) 1 litre de lait10dl100cl1000ml1030g 1/2 litre de lait5dl50cl500ml515g 1/3 litre de lait3,3dl33cl333ml342g 1/4 litre de lait2,5dl25cl250ml258g 1/5 litre de lait2dl20cl200ml206g 1/8 litre de lait1,25dl12,5cl125ml129g Gramme ou KgDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml) 1g de lait–0,9ml 10g de lait-0,9cl9,7ml 25g de lait0,24dl2,4cl24ml 50g de lait0,48dl4,8cl48ml 100g de lait0,9dl9,7cl97ml 250g de lait2,4dl24cl242ml 500g de lait4,8dl48cl485ml 1kg de lait9,7dl97cl970ml Contenant courantDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml)Gramme (g) 1 verre à eau2dl20cl200ml206g 1 cup (mesure anglo-saxonne)2,37dl23,7cl237ml244g 1 petit pot de yaourtière1dl10cl100ml103g 1 pot de yaourt du commerce1,25dl12,5cl125ml129g 1 pot de petit suisse0,6dl6cl60ml62g

Exemples de conversions

• 1 litre de lait pèse 1,03kg
• 1/2 litre de lait fait 500ml
• 2/3 de litre de lait pèse 684g
• 1ml de lait pèse 1,03g
• 1030g de lait font 1 litre
• 1kg de lait correspond à 970ml
• 50g de lait font 48ml
• 500g de lait font 48cl
• 10cl de lait pèsent 103 grammes
• 20cl de lait pèsent 206 grammes
• 50cl de lait pèsent 525 grammes

Combien faut-il de lait pour faire 1kg de yaourt ?

Pour obtenir 1 kilo de yaourt, combien faut-il de lait ?

• Si vous utilisez des ferments, il faut prendre 1 litre de lait ;
• Si vous ensemencez votre fournée de yaourts avec un yaourt déjà existant, tout dépend du poids du yaourt ensemenceur. Si le yaourt initial fait 125ml, il faudra lui ajouter 800ml de lait.

 

Hello les amis derrière l’écran

Il m’arrive parfois d’écrire qu’il faut mettre 100 g d’eau dans une recette par exemple ou 350 g de lait. Or, pour certains d’entre vous convertir les mesures liquides en grammes  et inversement  n’est pas chose facile. Pour d’autres, ce n’est pas évident car vous n’avez pas forcément de balance et juste un verre doseur.

Alors il suffit de se rappeler qu’1 litre (1000 millilitres) d’eau pèse 1 kg (1000 grammes).

1 kg d’eau (1 litre d’eau)  = 1000 ml (millilitre) = 100 cl (centilitre) = 10 dl (décilitre)

Donc

• 100 g d’eau = 100 ml = 10 cl
• 150 g d’eau = 150 ml = 15 cl

ou dans l’autre sens

• 200 ml (soit 20 cl) d’eau pèsent 200 g
• 300 ml (soit 30 cl)  d’eau pèsent 300 g

Ce qui marche pour l’eau fonctionne également pour les liquides qui ont à peu de chose près la même densité  comme le lait, la crème, le vin blanc, ..

Facile non ?

D’autres infos pouvant vous intéresser : 

Comme toujours, tout ce qui est écrit en rose est cliquable.

Enjoy !

 

J’avoue, il m’est arrivé d’avoir des doutes sur les bases des mathématiques niveau CE2 : les conversions litre, décilitre, grammes etc… Tout de même bien utiles en cuisine, à moins d’utiliser le pifomètre!

Voici un petit récapitulatif pratique sur les équivalences :

LitreDécilitre (dl)Centilitre (cl)Millilitre (ml)Kilogramme (kg)Gramme (g) pour du liquide 1 litre10 dl100 cl1000 ml1 kg1000 g 1/2 litre5 dl50 cl500 ml0,500 kg500 g 1/4 litre2,5 dl25 cl250 ml0,250 kg250 g 1/8 litre1,25 dl12,5 cl125 ml0,125 kg125 g ContenantsGrammagesMillilitre (ml) 1 grand bol350 g350 ml 1 assiette à soupe250 à 300 g250 à 300 ml 1 tasse à petit-déjeuner200 à 250 g200 à 250 ml 1 tasse à thé120 à 150 g120 à 150 ml 1 tasse à café100 g100 ml 1 verre à eau200 à 225 g200 à 225 ml 1 verre à vin90 à 100 g90 à 100 ml 1 cuillère à soupe15 g15 ml 1 cuillère à entremet10 g10 ml 1 cuillère à café5 g5 ml 1 verre à liqueur30 g30 ml

Une cuillère à café est équivalente à :

• 0,5 cl de liquide
• 5 g de sel, de sucre ou de beurre
• 4 g de farine, d’huile ou de semoule
• 3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maïzena

Beurre, sel, œufs …

• 1 noisette de beurre = 4 g
• 1 noix de beurre = 15 g
• 1 pincée de sel = 0,3 à 0,5 g
• 1 œuf pèse en moyenne 55 g, dont 20 g de blanc, 30 g de jaune, (5 g = le poids de la coquille)

Poids des fruits et légumes (approximatif) :

• 1 abricot = 40 g
• 1 cerise = 5 g
• 1 pêche = 60g
• 1 prune = 30g
• 1 orange = 240 g
• 1 courgette moyenne = 230 g
• 1 carotte moyenne = 85 g
• 1 petite pomme de terre = environ 50 à 55 g
• 1 pomme de terre moyenne = environ 85 à 90 g
• 1 grosse pomme de terre = environ 200 g

Mais n’oubliez pas : rien de remplace une bonne balance de cuisine!

Zeste rend vos recettes de cuisine plus faciles grâce à ses tableaux de conversion de mesures. Mesures liquides, températures de cuisson, chaleur du four et mesures de poids, votre repas sera une réussite!

Équivalences d’onces en grammes

Combien de grammes y a-t-il dans 1 once?  Combien d’onces équivalent à 283 grammes? Grâce à notre tableau de conversion d’onces en grammes, fini les problèmes lors de la préparation d’une recette de cuisine. L’once est une ancienne unité de masse utilisée dans certaines régions du monde et dont le poids varie de 23 à 33 grammes.

• 1 once   = 28,35 g

• 2 onces   = 56,70 g

• 5 onces   = 141,75 g

• 7 onces   = 198,45 g

• 10 onces = 283 g

 

Équivalences de livres en kg

Abandonnée dans de nombreux pays depuis l’adoption du système métrique, la livre est une unité de masse encore d’usage dans les cultures anglo-saxonnes. Découvrez le poids des livres en kilogrammes pour la préparation de vos recettes.

• 1 livre     = 0,45 kg

• 2 livres   = 0,91 kg

• 3 livres   = 1,36 kg

• 5 livres   = 2,27 kg

• 10 livres = 4,54 kg

• 12 livres = 5,44 kg

• 15 livres = 6,80 kg

• 20 livres = 9,07 kg

 

Équivalences de tasses en ml

Vous préparez votre prochain repas, mais votre recette de cuisine indique des tasses au lieu des millilitres ou vice-versa? Découvrez l’équivalence des tasses en millilitres. L’unité de tasses est principalement utilisée pour les recettes anglo-saxonnes ainsi qu’au Québec.

• ¼ tasses = 62 ml

• ½ tasses = 125 ml

• ¾ tasses = 188 ml

• 1 tasses  = 250 ml

• 1 ½ tasse = 375 ml

• 2 tasses   = 500 ml

Équivalences de liquides (cuillères en ml, tasses en ml et en onces)

Lorsqu’on cuisine, il n’est pas toujours simple de comprendre la différence entre toutes les mesures de liquides. Découvrez les conversions des cuillères en millilitres, de même que celles des millilitres en onces.

• 1 cuillère à thé  = 5 ml

• 1 cuillère à table = 15 ml

• ⅛ tasse = 35 ml = 1 once

• ¼ tasse = 65 ml = 2 onces

• ½ tasse = 125 ml = 4 onces

• 1 tasse = 250 ml = 8 onces

 

Table de conversion de grammes en ml

Pour certaines recettes, calculer l’équivalence exacte des grammes en millilitres est tout un défi! Facilitez-vous la tâche avec la liste ci-dessous dans laquelle vous trouverez les bonnes conversions de grammes en ml selon différents ingrédients communs.

Sucre

• 40 g = 50 ml

• 80 g = 100 ml

• 120 g = 150 ml

• 160 g = 200 ml

• 200 g = 250 ml

Farine

• 25 g = 50 ml

• 50 g = 100 ml

• 75 g = 150 ml

• 100 g = 200 ml

• 125 g = 250 ml

Riz

• 40 g = 50 ml

• 80 g = 100 ml

• 120 g = 150 ml

• 160 g = 200 ml

• 200 g = 250 ml

 

Conversion de degrés Fahrenheit en Celsius*

Besoin de convertir la température de cuisson du four pour la préparation d’une recette? Découvrez notre grille d’équivalence entre les degrés Fahrenheit et Celsius. Les degrés Fahrenheit sont principalement utilisés aux États-Unis et aux îles Caïmans. Les pays du Commonwealth ont longtemps eu recours à cette mesure, mais depuis les années 1950, elle a laissé sa place à l’échelle de température Celsius. Cette dernière s’impose d’ailleurs partout ailleurs dans le monde.

• 225 °F = 100 °C

• 250 °F = 120 °C

• 275 °F = 140 °C

• 300 °F = 150 °C

• 325 °F = 160 °C

• 350 °F = 180 °C

• 375 °F = 190 °C

• 400 °F = 200 °C

• 425 °F = 220 °C

• 450 °F = 230 °C

• 475 °F = 240 °C

La chaleur du four peut varier d’un appareil à l’autre.*

Astuces de conversion

Pour les liquides (eau, lait, etc.), le volume ainsi que le poids sont généralement égaux. Par exemple : 50 ml d’eau = 50 g d’eau, 1 litre de lait = 1 kg.